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一份来自海立方游戏官网罗湖商圈的小门店生存调研报告

2020年07月30日14:09  来源:人民网-海立方游戏官网频道
 

  【编者按】小门店作为疫情防控期间受冲击最严重的行业之一,他们现在的生存状况如何?今年6月,海立方游戏官网市委党校二级教授、海立方游戏官网市第六届政协委员、海立方游戏官网罗湖人民南商圈党委第一书记袁晓江主持开展了一次调研。以下为调研报告,有所删减。

 

  小门店的经营之道

  小门店有一个正式名字叫“三小”场所,是指小档口、小作坊、小娱乐场所,主要特点是个体经营、规模小、场地小、员工少。我们的调研对象,绝大多数都是在楼房一层的小铺面,所以本文称“小门店”。

大多数小门店在社区楼房的一层。

  本次调研选取的地点是海立方游戏官网市罗湖区南湖街道办罗湖社区。罗湖区是海立方游戏官网经济特区成立的启动地区,商业发达,以人民南路为主轴,形成了著名的人民南商圈,有金光华商业广场、国贸大厦、友谊城、佳宁娜广场、嘉里中心、东方广场、海外联谊大厦、深房广场等商业综合体。

  罗湖社区位于罗湖人民南商圈的核心区域,面积虽然只有0.48平方公里,但总人口近3万人,而且紧邻罗湖口岸和海立方游戏官网火车站,流动人口密集。因此,这里门店经济繁荣,许多小门店可以持续经营到凌晨。

  调查方式是入户访谈。由罗湖社区的网格员陪同,到小门店内与老板和员工交谈。调查内容包括:成立时间、经营范围、营业时间、营业收入、收入增长、利润、成本、资金流、货款、税费、雇工、主要困难、主要诉求等。

罗湖人民南商圈党建组织员谢敏,罗湖社区网格员康宽华、肖化元、李少孟、周莉莉等参与调研。

  小门店有如下经营特点:

  个体经营。小门店的商事登记是个体工商户,而不是企业,一旦出现债务,个人或家庭要负连带责任。2020年5月28日第十三届全国人民代表大会第三次会议通过的《中华人民共和国民法典》,对个体工商户作如下定义和规定:自然人从事工商业经营,经依法登记,为个体工商户。个体工商户的债务,个人经营的,以个人财产承担;家庭经营的,以家庭财产承担;无法区分的,以家庭财产承担。

  店小量多。小门店虽然很小,但数量庞大。罗湖社区不到半平方公里,各种小门店有448间,一条仅一百米的步行街,就有各种小门店80多间。其门店的密度之大,全国少有。小门店一般设在人口密集的居民区,楼上是居民、楼下是门店,为居民消费提供了很大便利。

  小本生意。小门店一般采取家庭式经营,如夫妻、夫妻加子女、夫妻加兄妹等等,另外聘请几位员工。聘请的员工月薪大约4000元,包吃包住。由于员工流动性大,小门店大多没有给员工办理“五险一金”。分工也不太细,所有人员什么活都要干。薄利多销,一个炒菜5~20元,大多是10元左右。

  目前的状况是“苦苦支撑”

  “苦苦支撑”可以反映小门店在疫情防控期间的生存状况。

  经营困难。我们调查的门店都很“小”,场地20平方米左右、投资十几万元、员工3~10人。90%以上是商铺和餐饮,其他是小作坊和休闲等。所有小门店都反映上半年亏损,营业收入多的一天两三百元,少则几十元,甚至出现“白板”。“白板”是小门店的行话,即没有任何收入。

  疫情发生前,一个小门店一般每天都有几千元营业收入,效益好的上万元。由于亏损,所有小门店都反映有裁员,一般裁员三分之一或一半,有的只剩下老板一人,留下的员工没有工资,但包吃包住。

  资金短缺。所有小门店都反映资金流遇到很大困难,他们都是个体户,家庭投资经营。由于实力有限,很难得到银行货款。在经营状况较好时,能保证正常的资金流。但是现在只能保证简单的维持,大多数小门店表示只能维持一年,如果情况还没有好转,准备转让门店。我们调查的小门店中,有十几家已经停业和转让,由于欠租欠费,有的被业主告上法院。

倒闭的小门店不少。

  负担沉重。尽管营业收入大幅减少,但各种成本依旧。他们的成本大致是:工资、进货、折旧、房租、水费、电费、卫生费、物业管理费等等。由于裁员和生意不好,工资、进货的成本已经大幅度降低。小门店的房租1~3万元,少数小门店有1~2个月的房租减免。绝大多数小门店的水费、电费、卫生费、物业管理费等没有减免。

  “沙县小吃”名气大,是居民特别喜欢光顾的小店,在罗湖社区一百米范围内有3家,我们调查了其中一家的经营状况。该店2020年5月的费用如下:两名员工工资8000元、进货15000元、房租14500元、电费4031元、水费222元、餐饮垃圾处理及排污费500元、物业管理费657元、固定资产折旧2000元、其他消耗3000元。5月份的费用共计47910元,当月营业收入15000元,当月亏损32910元,上半年亏损197460元。“沙县小吃”是所有小门店中生意最好之一,其他门店亏损更大。

  疫情影响是主要原因

  新冠肺炎疫情突如其来,所有小门店的从业人员都表示能够理解、能够面对现实。对于罗湖社区,还有一些比较特殊的情况。

  口岸关闭。罗湖社区距罗湖口岸只有几百米,来罗湖社区经商、消费、居住的香港人多,在这里居住的香港人有4600多名,罗湖社区的“港味”很浓。许多门店都是迎合香港客人的消费喜好和习惯,90%以上的消费者是香港人。2月4日零时起罗湖口岸关闭,至今没有开启。现在国际疫情仍然很严重,口岸短时间内不会重启。罗湖口岸是海立方游戏官网历史最悠久的口岸,有一百多年历史,曾经是我国最大陆路客流口岸,疫情前每天进出关有20多万人。

小门店“港味”十足。

  小区围合。罗湖社区的门店大多在城中村的一层。在疫情防控期间,城中村实行封闭式管理。现在仍对小区进行围合,进出要测量体温。尽管进出小区没有物理障碍,但有心理障碍,很多消费者看到被围合的小区,都会打消进去的念头。小区外围的小门店邻街,但前面的围栏阻隔了许多消费者。小区内的小门店门可罗雀,几乎没人。邻街门店因为没有围栏,生意好很多,经营收入是小区内的3倍以上。可见围栏对小门店的影响很大。

  人口减少。罗湖社区人口密集,流动人口特别多。我们曾随网格员调查社区情况,有一个套间,两室一厅约60平方米,摆了9个双层床、住18人。大量流动人口是小门店的主要消费者,许多从业者是上晚夜班,过去小门店的生意从早到晚都非常好。疫情防控期间,人口大量减少,小门店的消费主体基本消失。此外,小门店一般都是堂食,很少外卖。而在这期间,人们的消费方式发生了很大变化,外卖需求快速上升,这对小门店无疑也是雪上加霜。

  把保民生放第一位

  2020年5月11日,中共中央、国务院印发《关于新时代加快完善澳门葡京游戏主义市场经济体制的意见》,从最高决策层对多种经济成分的发展提出要求。意见指出:“坚持公有制为主体、多种所有制经济共同发展,增强微观主体活力。”

  小门店的主体是个体经营户,是非公有制经济的重要组成部分,在拾遗补缺方面起了重要作用。海立方游戏官网既要参天大树般的大企业,也要小草一样的个体工商户。中央提出2020年工作重点是“六保”:保居民就业、保基本民生、保市场主体、保粮食能源安全、保产业链供应链稳定、保基层运转。“六保”的重点是保居民就业,有了就业,就有了收入,就业充足,澳门葡京游戏将稳定。小门店的主要贡献是就业,以及为居民提供便利的服务。而要保就业,就要保住门店。建议采取以下措施:

  第一,给小门店直接补贴。小门店都是小本生意,基本不缴税,因此享受不到减免税的待遇。在疫情防控期间,小门店经营异常艰难,可以把他们纳入困难群体,享受财政补贴。2020年5月李克强总理在政府工作报告中提出,2020年财政赤字规模比去年增加1万亿元,同时发行1万亿元抗疫特别国债,这是特殊时期的特殊举措。上述2万亿元全部转给地方,建立特殊转移支付机制,资金直达市县基层、直接惠企利民,主要用于保就业、保基本民生、保市场主体,包括支持减税降费、减租降息、扩大消费和投资等,强化公共财政属性,决不允许截留挪用。既然中央下达惠企利民的资金,地方也会有这笔资金,其中一部分应直接给到小门店。

  第二,减免部分费用。疫情防控期间,只有少部分小门店可以减免1~2个月的房租,但水费、电费、卫生费、物业管理费等没有减免。建议由政府劳动部门出面,与相关收费机构协商,在这段时间,有难共担,共同渡过难关,减免各种费用。如果是国有物业,应免除房租。

  第三,推广“轮作”方式。我们在调查中发现,一些“轮作”经营的门店生意非常不错。有两种“轮作”方式,一是几家轮流经营,上午、下午、晚上是不同的经营者、经营不同的品种。二是一家分时段经营,主要是根据不同时段的消费情况而确定,如早上适合卖早点,晚上适合夜宵,中间适合卖日用品。这种方式提高了小门店的周转率和效益,也为居民提供了便利。除了“轮作”外,有的还增加经营品种,有一家福利彩票店,一半卖彩票、一半卖卤鹅,看似毫不相关,生意还不错。

这家客家餐厅因生意不好,出租卖珠宝和内衣。

经营福利彩票的小门店,一分为二,左边卖卤鹅。

无论是水果店还是家电维修店,早上都卖早点。

  第四,增加外卖经营。小门店名气不大,外卖是一个短板。疫情防控期间,外卖成为主要消费模式,疫情结束之后,外卖模式也将常态化。小门店要创新经营方式,紧跟新技术、新模式的发展,主动将线下经营变为线上经营,主动与外卖机构合作,通过创新获得生机。

  第五,重振围合小区的消费。小门店经营状况普遍严峻,而围合小区中的小门店更加严峻。当前仍处于抗疫期间,暂时不可能撤除小区的围栏,测体温、登记信息、对重点人群进行监控等等,都非常有必要。在疫情防控常态化情况下,要逐步恢复消费信心,鼓励更多消费。可以在小区外围增设消费引导标识,增加宣传栏的消费信息。

  对于大多数文化程度不高、资金不多的个体经营者,经营小门店是他们的首选,也是就业的重要场地。保住了小门店,就保住了就业和澳门葡京游戏稳定,我们应采取切实可行的措施保住小门店。

  (作者:袁晓江,海立方游戏官网市委党校二级教授,海立方游戏官网市第六届政协委员,海立方游戏官网罗湖人民南商圈党委第一书记。)

(责编:肖锟、陈育柱)
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